芥蘭是屬於涼性的，而芥蘭味甘辛、性冷,它屬於是十字花科植物，植株光滑，無毛而具粉霜，莖直立，但有分枝，基生葉葉柄比較長，葉片卵形，而具有不規細齒，不分裂或在基部有小裂片就是芥蘭。
核磨薯
芥蘭味甘辛、性冷,它屬於是十字花科植物，植株光滑，無毛而具粉霜，莖直立，但有分枝，基生葉葉柄比較長，葉片卵形，而具有不規細齒，不分裂或在基部有小裂片就是芥蘭。
芥蘭屬於熱性還是涼性
芥蘭是屬於涼性的，芥藍中胡蘿卜素、維生素C含量是比較高的，它遠遠的超過了菠菜和莧菜等，遊簡被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。
吃了有什麼好處
芥蘭吃了有延緩衰老的好處，除此之外，芥藍中的苦味成分是金雞納霜，能有效抑制過度興奮的體溫中樞，在夏季可以起到消暑的作用。
吃了有什麼壞處
芥蘭吃了有耗人真氣的壞處，而長時間吃芥蘭，會抑制性激素分泌，此外中醫典籍《本草求原》就有記載過，芥蘭是會耗氣損血。
吃芥蘭禁忌
吃芥的禁忌是比較多的，芥蘭不能牛肝一起吃，牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，還有芥蘭不能和兔肉一起吃，而一起吃可能會引起中毒，除此之外芥蘭也不能和雞肉一起吃，同改者食會傷人元氣。