『看蘇州綜合 文/胡敏』
大家早上好呀，
今天是8月7日，周日。
連日來的高溫，
真的有些讓人吃不消，
好在今天是休息日，
在家吹著空調還是挺愜意的～
截至昨天，
蘇州本站已出現今年的第32個的高溫日，
昨天，蘇州市氣象臺繼續發佈高溫橙色預警。
其實，在剛剛過去的7月，
中國遭遇了史上『第二熱7月』，
監測數據顯示，
7月全國平均氣溫23.2℃，
為1961年以來歷史同期第二高。
全國范圍來看，
預計未來十天，
在強大的副熱帶高壓的掌控下，
中國江南中北部、四川盆地、江漢、江淮等地
將迎來40℃以上的高溫天氣。
蘇州位於高溫的核心區域，
高溫還將持續，
預計今明兩天的最高氣溫都在39℃左右，
而且最低氣溫也在30℃上下，
從早熱到晚！
提醒大家及時補充水分，
注意防暑防曬！
來看今天的具體天氣
受副熱帶高壓控制，
預計今天我市最高氣溫可達38～39℃，
今天多雲、午後局部陰有陣雨或雷雨；
明天晴到多雲。
後天晴到多雲
後天最低氣溫：29℃，
後天最高氣溫：39℃。
天氣雖熱，
但絲毫抵擋不住吃貨們的步伐！
這邊七夕剛過，
那邊中秋的月餅就新鮮出爐啦！
今年的中秋節是九月十日，
距離現在還有一個多月時間，
而蘇州街頭早已是月餅飄香。
大大小小的蘇式月餅店、點心店，
都將各自的招牌月餅擺到了最顯眼的位置，
一陣陣現烤月餅的香味吸引著往來的人們。
除了廣受蘇州人喜愛的鮮肉月餅，
這些口味的月餅，也值得一嘗！
『火腿蔥豬油月餅』
火腿月餅和蔥油月餅，舊時是與鮮肉月餅齊名的蘇式咸味月餅中的『佼佼者』。
精選高品質的金華火腿，用清水沖洗、浸泡，拔去一定的咸味。
將火腿切成末，與糖豬板油按比例混合，再加入大量的新鮮香蔥末。
豬板油的甜剛好中和了火腿末的咸，使得餡料咸甜適宜，還帶著濃濃的蔥香。
這款改良過的火腿蔥豬油月餅，集『酥、鬆、香、鮮、肥』於一體，雖然加了很多油酥和豬油，卻肥而不膩，趁熱吃，口感非常豐富。
『清水玫瑰月餅』
清水玫瑰月餅是蘇式甜味月餅中的經典款。
餡料以白糖玫瑰花為主食材，還加入了金桔、青梅、青黃丁、鬆仁、瓜子仁、核桃仁等配料，玫瑰和堅果混合出誘人香味。
多種食材攪拌均勻後，捏成一個個小團狀，包入月餅皮中。
烘烤後，濃濃的玫瑰花香瞬間勾起了食欲。
清水玫瑰餡吃起來有一絲金桔、青梅的酸，也有一絲堅果的香，花香久久回味，沁人心脾。
『蛋黃蓮蓉月餅』
蛋黃蓮蓉是廣式月餅的傳統餡料，與蘇式月餅的酥皮創意結合後，竟起了奇妙的『化學反應』。
綿軟細膩的白蓮蓉包裹著一顆油潤起沙的咸蛋黃，在烘烤的過程中，兩者漸漸融為一體。
趁熱吃，餡料入口即化，滿口蓮香。
剛出爐的蘇式月餅是最好吃的。
輕咬一口，香噴噴的酥皮與豐腴的口感充滿整個口腔，不愧是蘇州人心頭的『白月光』！
責編：熊曙光