『看這個小獅子做的真好看！』大年初五這天，在德州市非夢遺品項目展示活動現場，武城縣廣運街道傳統手藝人高艷麗的花饃展位前圍滿了前來參觀的市民，紅色的福袋、金黃的錦鯉、粉色的富貴花……色彩鮮艷、造型多樣、制作精致的花饃，令人不禁拍手稱嘆。
當天，由德州市文化和旅遊局主辦的『德州非遺過大年，冬春文化惠民季 』2023年德州市非夢遺品項目現場展示活動舉辦。
參展的非遺項目有，德州黑陶燒制技藝、金絲彩貼、朔之鄉剪紙、葫蘆烙畫、地毯加工技藝、花饃饃、葫蘆雕刻、麥稈畫等。
非遺傳承人為廣大市民現場展示了精湛的非遺技藝，制作了有中國傳統節日春節特色的非遺文創產品，讓大家感受到了年味。
『從事花饃制售3年時間，年前光新年禮盒就定出去了200多套，今天作為武城縣非夢遺品項目來德州展示我非常高興』高艷麗一邊介紹著，手上動作不停，隻見一塊小小的面團，在她的手中被熟練地揉、搟、搓、捏、壓，不一會兒功夫就見了雛形，隨後再用剪刀、筷子等工具進行修飾加工，談笑間，一隻活靈活現的小兔子成型了。
花饃制作工序看上去簡單，但要做好，卻是件費心費力的事。
發酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都需精益求精。
醒饃時，要掌握好時間和溫度，確保面團不變形、不幹裂、濕潤光滑；底部收口要平整，不能出現面疊加一起的痕跡；裝飾則是個細致活，福袋幾個褶、錦鯉幾片鱗都有講究；蒸制也要控制好火候，花饃才能熟透但不變形、不起泡。
『我是她家老顧客了，她家制作的花饃是都是用不同蔬菜果汁調色，不僅色彩質朴自然，而且營養更加豐富，我們買著很放心，老人、孩子都喜歡吃』家住德州的武城市民王金金掰著手指頭說著，黃色的是老南瓜、綠色的是菠菜葉、紅色的是紅曲米……
說起學習制作花饃，高艷麗完全是憑興趣。
她從網上看到花饃除了棗糕還能做出迥異的造型，便專程跑到徐州，找到一位老師傅學習。
『花饃有300多年歷史了，現在做的都是一些新花樣，比如石榴、桃子等，這些都有美好的寓意。
福袋寓意是‘代代有福’，元寶寓意著‘招財進寶，財源廣進’，錦鯉象征著是‘前程似錦，年年有餘’』高艷麗說，希望越來越多的人們了解喜歡，並學習制作這道傳統美食，都能『蒸』出滿滿的幸福感。
《大眾日報客戶端通訊員 石秀秀 孫耕 於寧 記者 張雙雙 報道》